Horison Ultima Entrop Hadirkan Program Buka Puasa 'Ramadhan Vaganza' dengan Dua Venue

JAYAPURA, LELEMUKU.COM – Horison Ultima Entrop Papua menghadirkan program buka puasa bertajuk 'Ramadhan Vaganza' selama Ramadan 1447 Hijriah di Kota Jayapura, Provinsi Papua, dengan konsep ramai dan warna-warni yang identik dengan nuansa vagansa.

Program yang telah berjalan selama 20 hari ini menyajikan lebih dari 90 item makanan dari berbagai cita rasa Asia, termasuk Chinese, Japanese, Arabian, dan Indonesian, dengan penyesuaian rasa agar sesuai lidah masyarakat di wilayah timur Indonesia.

General Manager Horison Ultima Entrop Papua Tahir Aldjufri menjelaskan bahwa respons masyarakat semakin meningkat setelah beberapa hari awal.

“Kalau dibanding dengan tahun lalu kita hanya buka satu venue dan dalam satu bulan itu kita hanya bisa achieve di 1.300 orang. Sekarang sampai hari ke-20 kita sudah masuk di 2.400 orang. Jadi kelihatan bedanya signifikan dari antusiasmenya juga beda,” ujarnya dalam wawancara.

Tahun ini hotel membuka dua venue, yaitu di lantai 12 roof top yang menjadi favorit pengunjung serta di restoran dengan nuansa Maroko yang instagramable.

Dikatakan masyarakatan menu-menu seperti Arabian, Japanese, dan Chinese sangat cocok setelah disesuaikan rasanya, sehingga makanan selalu habis dan revenue berulang kali tercapai.

"Beberapa hidangan yang paling diserbu adalah live cooking seperti sate dan shawarma yang dimasak langsung di depan pengunjung, sehingga banyak yang mengantri untuk memesan lagi," kata dia.

Bahan-bahan khusus didatangkan dari luar Jayapura, terutama dari Jawa, dengan pemesanan dalam jumlah besar untuk menekan biaya dan menjaga harga tetap kompetitif.

Persiapan menuju akhir Ramadan terus ditingkatkan, termasuk kesiapan sumber daya manusia yang mumpuni, bahan baku, dan tim kitchen yang harus siap menghadapi lonjakan reservasi mendadak dari puluhan menjadi ratusan orang.

“Kita mesti yakin untuk persiapan mulai dari manpower, bahan-bahan sampai tim kitchen kami yang mesti ready terus karena buka puasa ini enggak pernah bisa diprediksi,” tambahnya.

Horison Ultima Entrop Papua mengajak warga Jayapura dan sekitarnya untuk datang menikmati program buka puasa di dua venue tersebut, baik di roof top dengan pemandangan gunung maupun restoran bergaya Maroko. (Laura)